Blog del Hotel Tigaiga.

Hoy el hotel Tigaiga ha rendido un merecido homenaje a Luis Mendez Oliva.

Después de participar en la propia construcción del hotel como peón de obra, Luis pasó a formar parte del departamento de pisos durante ¡casi cuatro décadas!

Los clientes del Tigaiga siempre mostraron su gran aprecio por la labor que desarrollaba, algunos incluso le ofrecieron  que se fuera a trabajar con ellos en el extranjero.

Esta mañana, Luis emocionado recibió una placa que reconoce su amabilidad y dedicación a lo largo de su vida laboral en esta empresa.

Muchas gracias por todo, y ahora a DISFRUTAR!

Durante cuatro intensas jornadas nuestro jefe de cocina Luis estuvo presente en el último curso de heladería que realiza actualmente, Ángelo Corvitto en España, compartiendo los aspectos generales para la elaboración de un helado de calidad. Este curso tuvo lugar en la CHOCOLATE ACADEMY en Sant Just Desvern (Barcelona).

Esperamos que muy pronto puedan disfrutar en el Tigaiga de los conocimientos adquiridos!

La semana pasada nuestro Chef Luis asistió en Girona al curso de COCCIÓN AL VACÍO para perfeccionar sus conocimientos. Fue un curso intensivo de tres días, que combina teoría y práctica por parte de los alumnos, todos profesionales de la cocina.

Ahora les invitamos a degustar en nuestro Restaurante Tinguaro de primera mano el arte culinario que utiliza puntos de cocción ajustados a cada producto para obtener texturas suaves y jugosas. Bienvenidos!

Hoy, Javier y Carmelo, nuestros jardineros han empezado a cubrir con corteza de pino parte de nuestros jardines. A la vez que bordeamos plantas y destacando grupos ornamentales, la usamos como sustrato alrededor de árboles.

Este es un buen material recomendado en xerojardinería, ya que ayuda a mantener la temperatura y la humedad del suelo.

Más de 50 participantes se reunieron durante esta mañana en el Hotel Tigaiga asistiendo a un curso de Corte de Jamón y Cata de Vinos.

Esta actividad esta enmarcada en el Plan de Mejora Gastronomía de Canarias que HECANSA realiza en esta ocasión en colaboración con la empresa Osborne.

Mediante la utilización de técnicas de trabajos verticales se logra un trabajo rápido, seguro y eficaz!

Este sistema de descalcificación funciona mediante intercambio iónico del agua procedente de la red urbana. Además el agua que alimentará el equipo descalcificador será filtrada previamente para mejorar su calidad y para la protección de la instalación general.

Esta instalación va encaminada a proteger el medio ambiente, ya que gracias al nuevo descalcificador planeamos reducir el consumo de detergente (cocina) y la necesidad de suavizantes (lavandería). También esperamos conservar más años la maquinaría (lavavajillas, lavadoras, máquina de hielo, griferías (minimizando la necesidad de usar desengrasantes y desincrustantes).

La gerencia de TUI Alemania GmbH nos escribe:

Estimado Hotel Tigaiga: llegó el momento: se anuncian los ganadores del premio TUI Holly 2011.

Este año nuestros huéspedes han vuelto a elegir, una vez más,  al hotel Tigaiga como uno de los mejores 100 del mundo! … Gracias a todos los hoteles premiados por su continuo esfuerzo ofreciendo a nuestros mutuos clientes  diariamente la mejor calidad y el mejor servicio….

MUCHAS GRACIAS a NUESTROS CLIENTES y

MUCHAS FELICIDADES a TODO NUESTRO EQUIPO HUMANO!