January 27, 2012
Hoy el hotel Tigaiga ha rendido un merecido homenaje a Luis Mendez Oliva.
Después de participar en la propia construcción del hotel como peón de obra, Luis pasó a formar parte del departamento de pisos durante ¡casi cuatro décadas!
Los clientes del Tigaiga siempre mostraron su gran aprecio por la labor que desarrollaba, algunos incluso le ofrecieron que se fuera a trabajar con ellos en el extranjero.
Esta mañana, Luis emocionado recibió una placa que reconoce su amabilidad y dedicación a lo largo de su vida laboral en esta empresa.
Muchas gracias por todo, y ahora a DISFRUTAR!
October 10, 2011
La semana pasada nuestro Chef Luis asistió en Girona al curso de COCCIÓN AL VACÍO para perfeccionar sus conocimientos. Fue un curso intensivo de tres días, que combina teoría y práctica por parte de los alumnos, todos profesionales de la cocina.
Ahora les invitamos a degustar en nuestro Restaurante Tinguaro de primera mano el arte culinario que utiliza puntos de cocción ajustados a cada producto para obtener texturas suaves y jugosas. Bienvenidos!
October 1, 2011
Hoy tuvo lugar en el Hotel Tigaiga la presentación de los Trabajos Fin de Máster de la primera promoción del Máster en Innovación en Diseño para el Sector Turístico.
Trabajos presentados: Pueblo Chico (paneles informativos para parque temático), Güimar (mapa interés turístico) Adeje -Arona (señalización / mobiliario urbano), Pastelería Aderno (embalaje), Hotel Tigaiga (adaptación habitación discapacitados)
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September 23, 2011
Hoy, Javier y Carmelo, nuestros jardineros han empezado a cubrir con corteza de pino parte de nuestros jardines. A la vez que bordeamos plantas y destacando grupos ornamentales, la usamos como sustrato alrededor de árboles.
Este es un buen material recomendado en xerojardinería, ya que ayuda a mantener la temperatura y la humedad del suelo.
September 21, 2011
Más de 50 participantes se reunieron durante esta mañana en el Hotel Tigaiga asistiendo a un curso de Corte de Jamón y Cata de Vinos.
Esta actividad esta enmarcada en el Plan de Mejora Gastronomía de Canarias que HECANSA realiza en esta ocasión en colaboración con la empresa Osborne.
April 14, 2011
Los días 13, 14 y 15 de abril el ex-convento Sto. Domingo de La Laguna acoge el foro universitario de gastronomía Cocin-arte. Este foro está decicado a la formación, la I+D+i en el sector gastronómico y a la gastronomía como producto de turismo cultural.
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March 31, 2011
Luis Pérez estuvo más de cinco décadas en la recepción del Tigaiga: Su trabajo consistía en asegurar clientes satisfechos.
Parece que un recepcionista pasa la mitad del día, de pie, en el lobby charlando con los clientes. A veces habla como un presentador del tiempo, otras saluda a un excursionista y luego habla amablamente con una señora de 70 años de edad, que cada año vuelve al hotel. Pero, quién observaba a Don Luis apreciaba que siempre tuvo la recepción controlada. Varias veces se disculpaba y atendía las reservas para que tampoco estas tuvieran que esperar.
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March 15, 2011
El Chef Manfred Klein, miembro del Equipo Creativo de la empresa WIBERG (Cash-Carry Tenerife), invitó esta tarde a profesionales del sector gastronómico a participar en una experiencia gustativa y creativa en el Hotel Tigaiga.
Hay ingredientes que convierten los alimentos en un placer incomparable: hierbas y especias selectas que son la quintaesencia de la alta cocina. Especias que proporcionan a los platos un carácter único y constituyen, gracias a sus valiosos componentes, uno de los regalos más fascinantes de la naturaleza. [ Continuar leyendo ... ]
March 4, 2011
Nuestro Chef Luis Gonzalez asistió la semana pasada en Barcelona al TBTC (Tony Botella – Taller de Cocina).
En esta escuela es donde el autor investiga y enseña a profesionales del sector la conservación y cocción de alimentos, única en todo el territorio especializada exclusivamente en la formación de cocina al vacío.
- Tel: +34 922 383 500 - Fax: +34 922 384 055
